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"Pitos" de Santa Luzia -
Receita>>
 Ao
contrário da maioria da doçaria regional que teve berço "conventual" os
pitos, que a tradição manda comer no dia de
Santa Luzia, tiveram
criadora de origem rural e humilde, na aldeia de Vila Nova, em Vila
Real, embora de "fábrica" igual à daqueles.
Foi uma
moçoila dali que os "inventou" quando foi servir para o Convento de
Santa Clara, onde tomaria o hábito depois dum noviciado entre a cozinha
e o apoio aos pobres e doentes a que a Ordem, na sua misericórdia e
caridade infinitas, dava guarida de hospital.
Maria
Ermelinda Correia, de seu nome de baptismo, depois irmã Imaculada de
Jesus, era deveras gulosa. Foi este defeito que levou a família a pedir
a graça da clausura na esperança de lho transformar em virtude.
Conhecendo-lhe o "pecado", a penitente abstinência que lhe impuseram foi
por isso mais forte, e por tal mais redentora, o que lhe agravava o mal
e aumentava o padecimento. Na resignação e força da fé lá resistiu às
investidas dum estômago ávido de coisas boas e doces. Não tinha acesso
às muitas iguarias que se faziam no Convento, pois eram feitas mais para
fora e para as mesas de festa das irmãs regulares.
E se no
intervalo dum silêncio de "regra" conventual falava de doces, a resposta
de advertência era sempre a mesma: "nem vê-los", dizia-lhe a
madre superiora.
Na sua
inocência, e começando a percorrer os caminhos da Fé e da Doutrina para
o noviciado, tornou-se devota acérrima de
Santa Luzia, orago dos cegos e
padroeira das coisas da vista.
Não se
sabe hoje ao certo o tempo e a razão desta arreigada crença. Os
documentos consultados não o registam com evidente certeza. Tanto pode
ter sido porque a madre superiora via muito mal, capacidade agravada na
escuridão da clausura conventual, ou pelo agradecimento da ideia que lhe
ocorreu para conseguir satisfazer, nos amargores do pecado, a doçura dos
momentos escondidos.
Foi assim
que os pitos de Santa Luzia lhe foram consagrados, e como tal testemunha
a festa que ainda nos dias de hoje, a 13 de Dezembro, na capela de Vila
Nova, às portas da cidade, mantém a tradição.
E como
apareceram os pitos?>>>
Retirado de folheto promocional da Região de Turismo da
Serra do Marão. Pesquisa histórica de Juvenal Cardápio |
