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"Temos obrigação de salvar tudo aquilo que ainda é susceptível de ser salvo, para que os nossos netos, embora vivendo num Portugal diferente do nosso, se conservem tão Portugueses como nós e capazes de manter as suas raízes culturais mergulhadas na herança social que o passado nos legou."  (Jorge Dias)
 
 
 
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  S. MARTINHO

» No dia de S. Martinho vai à adega e prova o teu vinho.
» Mais vale um castanheiro do que um saco com dinheiro.
» Dia de S. Martinho fura o teu pipinho.
» Do dia de S. Martinho ao Natal, o médico e o boticário enchem o teu bornal.
» Pelo S. Martinho mata o teu porquinho e semeia o teu cebolinho.
» Se o Inverno não erra caminho, tê-lo-ei pelo S. Martinho.
» Se queres pasmar teu vizinho lavra, sacha e esterca pelo S. Martinho.
» Dia de S. Martinho, lume, castanhas e vinho.

» Pelo S. Martinho, prova o teu vinho, ao cabo de um ano já não te faz dano.
» Pelo S. Martinho mata o teu porco e bebe o teu vinho.
» Pelo S. Martinho semeia favas e vinho.
» Pelo S. Martinho, nem nado nem cabacinho.
» Água-pé, castanhas e vinho faz-se uma boa festa pelo S. Martinho.
»
·A cada bacorinho vem o seu S. Martinho.
»·A cada porco vem o seu S. Martinho.
»·Em dia de S. Martinho atesta e abatoca o teu vinho.
»·Martinho bebe o vinho, deixa a água para o moinho.
»·No dia de S. Martinho, come-se castanhas e bebe-se vinho.
»·No dia de S. Martinho, mata o porquinho, abre o pipinho, põe-te mal com o teu vizinho. (sic.)
»·No dia de S. Martinho, mata o teu porco, chega-te ao lume, assa castanhas e prova o teu vinho.
»·No dia de S. Martinho, mata o teu porco e bebe o teu vinho.
»·Pelo S. Martinho abatoca o pipinho.
»·Pelo S. Martinho castanhas assadas, pão e vinho.
»·Pelo S. Martinho mata o teu porquinho e semeia o teu cebolinho.
»·O Sete-Estrelo pelo S. Martinho, vai de bordo a bordinho; à meia-noite está a pino.
»·São Martinho, bispo; São Martinho, papa; S. Martinho rapa.
»·Se queres pasmar o teu vizinho, lavra, sacha e esterca pelo S. Martinho.
»·Veräo de S. Martinho säo três dias e mais um bocadinho.
»·Vindima em Outubro que o S. Martinho to dirá.

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