[ INÍCIO ]   [ Sobre o Portal ]  [ FAQs ]  [ Registar site ou blog ]  [ Enviar informações ]  [ Loja ]   [ Contactos ]

 
"Temos obrigação de salvar tudo aquilo que ainda é susceptível de ser salvo, para que os nossos netos, embora vivendo num Portugal diferente do nosso, se conservem tão Portugueses como nós e capazes de manter as suas raízes culturais mergulhadas na herança social que o passado nos legou."  (Jorge Dias)
 
 
 
Arquitectura e construções
Artesanato
Cancioneiros Populares
Danças Populares
Festas e Romarias
Grupos de Folclore
Gastronomia e Vinhos
Instrumentos musicais
Jogos Populares
Lendas
Literatura Popular
Medicina Popular
Museus Etnográficos
Música Popular
Provérbios
Religiosidade Popular
Romanceiros
Sabedoria Popular
Superstições e crendices
Trajos
Usos e Costumes
 
Agenda de iniciativas
Bibliografia temática
Ciclos
Feiras
Festivais de Folclore
Glossário
Informações Técnicas
Loja
Permutas
Pessoas
Textos e Opiniões
Turismo
 
SUGESTÕES
Calendário agrícola
Confrarias
Datas comemorativas
Feriados Municipais
História do Calendário
Meses do ano
Províncias de Portugal
 
 

Pub  
   
»» Gastronomia Regional > Doces Pub

Técula-mécula
(Olivença)
 

Ingredientes


250 gramas de massa folhada.
500 gramas de açúcar
300 gramas de amêndoas cruas descascadas
6 ovos
50 gramas de toucinho
Um pouco de farinha
Limão


Confecção

Cobre-se a forma com a massa folhada. Prepare um caldo com um litro de água e açúcar adicionando-lhe um pouco de limão.

Esmague ou rale as amêndoas cruas descascadas. Misture o toucinho cortado em pedaços pequenos.

Separadamente, bata as gemas e uma clara de ovo. Adicione-lhe lentamente as amêndoas e o caldo até formar uma massa com alguma consistência.

Coloque um pouco de farinha, apenas o suficiente para dar mais consistência à massa.

Fecha-se a forma e fica pronta para ir ao forno que deve estar previamente quente. Quando vai ao forno, a temperatura deve ser regulada para 180 graus. Não deve abrir o forno durante a sua confecção.

O tempo de preparação é calculado em 60 minutos.

Fonte


Saiba mais e veja foto de "Técula-mécula">>>
 

<<Receita anterior +++++ Receita seguinte>>

 

Ir para Vinhos ou Receitas de: Sopa + Peixe + Doces e Sobremesas


Pub

 

Pub

     

        

Se não encontrou nesta página o que procurava, pesquise em todo o Portal do Folclore Português
 



Acompanhe, em primeira mão as actualizações do Portal do Folclore Português:

FOLCLORE DE PORTUGAL - O Portal do Folclore e da Cultura Popular Portuguesa não se responsabiliza pelo conteúdo dos sítios registados
© Copyrigth 2000/2014  - Todos os direitos de cópia reservados - Webmaster